Soğuk Zincir Nedir? Deniz Ürünlerinde Neden Hayati?

Soğuk zincir, ürünün avlanma veya üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar geçen sürede belirli bir sıcaklık aralığında kesintisiz korunmasıdır.

Neden önemli?

Balık ve deniz ürünleri bozulmaya çok hızlı yatkındır. Sıcaklıktaki kısa bir kesinti bile bakteri çoğalmasını, doku ve lezzet kaybını tetikler.

Doğru sıcaklıklar

  • Taze ürünler: 0-2°C
  • Dondurulmuş ürünler: -18°C ve altı

Biz nasıl uyguluyoruz?

Ürünler hal'de buzlanır, frigorifik araçlarla taşınır ve termal ambalajla teslim edilir. Her sevkiyat öncesinde boy, ağırlık ve tazelik kontrolü yapılır.

Detaylar için teslimat ve iade koşullarına bakabilirsiniz.

İlgili Ürünler