Yerli Uskumru: Türkiye menşeli taze ürün. Kilogram fiyatıyla satılır.
Kilogramda 3-4 adet bulunan boyu, tek kişilik bütün balık veya fileto için uygundur. Taze uskumruda gözler parlak, deri parlak ve sırtı canlı yeşil-mavidir.
Uskumru, omega-3 bakımından zengin, yağlı ve doyurucu bir balıktır. Izgara, fırın, tava ve füme hazırlıklarında kullanılır; sırtındaki dalgalı desenle kolay tanınır. Norveç uskumrusu genellikle daha iri ve yağlı, yerli uskumru ise daha ince yapılıdır.
Yerli Uskumru: kilogram fiyatıyla satılır; kasa (5 kg) ile gönderilir, minimum sipariş 5 kg'dır. Yerli üretim ürün, kısa tedarik zinciriyle tazeliğini korur. Sipariş sırasında bütün, temizlenmiş ya da fileto hazırlama seçeneğini işaretleyebilirsiniz.
0-2°C arası, buzlu kasada soğuk zincirde saklayınız. Teslimattan sonra mümkün olan en kısa sürede kullanınız.
Soğuk zincirli araçla 1-2 iş günü içinde teslim. Siparişler saat 15:00'e kadar ertesi gün sevkiyat.
Izgara ve fırın en yaygın yöntemlerdir. Yağlı yapısı nedeniyle kolay kurumaz.
Norveç uskumrusu genellikle daha iri ve yağlıdır; yerli uskumru daha ince yapılı ve daha az yağlıdır. Pişirme yöntemi aynıdır.
Çiğ tüketim önerilmez; pişirilerek veya füme/marine edilerek tüketilir.
Buzlu kasada 0-2 °C'de 1-2 gün; dondurmak için temizleyip porsiyonlayarak -18 °C'de saklayın.
Minimum sipariş 5 kg'dır (Kasa (5 kg)). Saat 15:00'e kadar verilen siparişler genellikle ertesi gün soğuk zincirli araçlarla teslim edilir.