Mercan: Türkiye menşeli taze ürün. Kilogram fiyatıyla satılır.
Mercan, pembe-kırmızı pulları ve tatlı, beyaz etiyle ızgara, fırın ve tuz kabuğu tariflerinde kullanılan değerli bir balıktır. Hafif aroması sayesinde limon ve zeytinyağıyla sade servis edilir. Kilogramda 3-4 adet bulunan boyu, tek kişilik tam balık için uygundur.
Mercanın eti çipura ve levreğe göre daha narin ve tatlıdır. Taze mercanda renk canlı pembe-kırmızı, gözler berrak, solungaçlar kırmızıdır.
Mercan: kilogram fiyatıyla satılır; kasa (5 kg) ile gönderilir, minimum sipariş 5 kg'dır. Yerli üretim ürün, kısa tedarik zinciriyle tazeliğini korur. Sipariş sırasında bütün, temizlenmiş ya da fileto hazırlama seçeneğini işaretleyebilirsiniz.
0-2°C arası, buzlu kasada soğuk zincirde saklayınız. Teslimattan sonra mümkün olan en kısa sürede kullanınız.
Soğuk zincirli araçla 1-2 iş günü içinde teslim. Siparişler saat 15:00'e kadar ertesi gün sevkiyat.
Pembe-kırmızı renkli, tatlı ve beyaz etli bir kıyı balığıdır; ızgara ve fırın için sevilir.
Izgara, fırın ve tuz kabuğu uygundur; fazla pişirilmemelidir.
Mercan pembe-kırmızı renkli ve daha narin etli, çipura ise gümüşi ve biraz daha dolgun etlidir.
Çiğ olarak 100 gramda yaklaşık 105-115 kalori içerir.
Minimum sipariş 5 kg'dır (Kasa (5 kg)). Saat 15:00'e kadar verilen siparişler genellikle ertesi gün soğuk zincirli araçlarla teslim edilir.